たまには公式のお題を拝借。2023年の買って良かったものをご紹介します。わたしの「買ってよかったもの」はこれ。
◼️旬の手しごと（中川政七商店）
(写真は中川政七商店のHPより引用)
「旬の手しごと」とは、享保元年創業の奈良の老舗「中川政七商店」が販売している保存食づくり体験キット。日本各地の旬の食材を使った昔ながらの保存食を作ってみることのできる商品です。
旬の野菜や果物・調味料・保存容器・ふきん・レシピがセットで送られてくるので、買い物に時間を取られることもなく、忙しい方や料理初心者の方も楽しく気軽に保存食づくりにチャレンジできますよ。
中でもおすすめは手づくり味噌のキットです。味噌づくりで最も難易度の高い工程（豆を茹でる工程と米麹づくりの工程）を店の方で済ませてくれているので、実質たったの90分で2kgの味噌を仕込むことができます。あとはほぼメンテナンスフリー。
3ヶ月で食べられるようになりますが、10ヶ月寝かせたところお店に負けないくらいの滋味深いお味噌ができました。毎日のお味噌汁に使っています。既製品と違って発酵止めをしないので腸内環境を整えるのにもいいんじゃないかと思う。
お料理初心者はもちろん、初心者をそろそろ卒業して上級者を目指したいという人にも、ぴったりな商品だと思いますよ。
購入は中川政七商店のHPから。WEB限定・期間限定なので、こまめにHPをチェックすることをおすすめします。＊
